Υλικά :
- 2 μεγαλες ώριμες μπανάνες
- 100 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο)
- Μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη λευκή
- Μισό φλιτζάνι τσαγιού καστανή ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου
- 1/2 φλιτζάνι σκόνης κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπεϊκιν πάουντερ
- 118 ml γάλα φρέσκο
- Μισή κούπα σοκολάτα κομμένη με το μαχαίρι.
Εκτέλεση
Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε με ένα σύρμα.
Συνεχίζουμε με τις ζάχαρες (καστανή-λευκη)
Αφού χτυπηθούν καλά ρίχνουμε το βούτυρο και το γάλα σταδιακά.
Στο αλεύρι ρίχνουμε την σκόνη κακάο την σόδα και το μπεϊκιν παουτερ.
Το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε πολύ καλά την σοκολάτα μας (κουβερτουρα) και την αδειάζουμε μέσα στο μείγμα και αυτήν .
Σε μια μακρόστενη φόρμα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σκόνη κακάο .
Αδειάζουμε το μείγμα και εάν θέλουμε από πάνω προσθέτουμε λίγο αμυγδαλοβουτυρο με μια κουταλιά καστανή ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.